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상세정보
(생각이 필요한) 식용유지학 = Food lipids
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 978-89-7140-385-2 |
| 분류기호 : | 574.3 |
| 서명/저자사항 : | (생각이 필요한) 식용유지학= Food lipids/ 한국식품과학회 유지분과위원회 윤석후; 최은옥; 오찬호; 송영옥; 정문웅; 홍순택; 장판식; 이재환; 김현정[지음]. |
| 발행사항 : | 서울: 수학사, 2015. |
| 형태사항 : | 421p.: 삽화, 도표; 26cm. |
| 서지주기 : | 참고문헌(p.415-417)과 색인수록 |
| 일반주제명 : | 식용 유지[食用油脂] -- |
| 일반주제명 : | 유지 제조[油脂製造] -- |
| 개인저자 : | 한국식품과학회 유지분과위원회 |
| 개인저자 : | 윤석후 |
| 개인저자 : | 최은옥 |
| 개인저자 : | 오찬호 |
| 개인저자 : | 송영옥 |
| 개인저자 : | 정문웅 |
| 개인저자 : | 홍순택 |
| 개인저자 : | 장판식 |
| 개인저자 : | 이재환 |
| 개인저자 : | 김현정[지음] |
| 분류기호 : | 574.3 |
| 언어 | 한국어 |
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- 5. 기타 문의사항은 도서관에 문의 바랍니다.
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