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▼a Twilley, Nicola
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▼b 이현승
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▼a 단행본
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상세정보
냉장의 세계 : 인류의 식탁, 문화, 건강을 지배해온 차가움의 변천사
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791163730217 |
| 분류기호 : | 553.88 |
| 개인저자 : | 트윌리, 니콜라 |
| 서명/저자사항 : | 냉장의 세계 : 인류의 식탁, 문화, 건강을 지배해온 차가움의 변천사 / 니콜라 트윌리 지음 ; 김희봉 옮김 |
| 원서명 : | Frostbite : how refrigeration changed our food, our planet, and ourselves |
| 발행사항 : | 서울 : Sejong(세종연구원), 2025 |
| 형태사항 : | 483 p. ; 22 cm |
| 일반주기 : | 원저자명: Nicola Twilley |
| 서지주기 : | 참고문헌: p. 432-483 |
| 일반주제명 : | 냉장[冷臧] -- |
| 일반주제명 : | 냉장 보관[冷臧保管] -- |
| 일반주제명 : | 냉장 기기[冷臧器機] -- |
| 일반주제명 : | 식품 냉장[食品冷臧] -- |
| 개인저자 : | Twilley, Nicola |
| 개인저자 : | 김희봉, 1963- |
| 언어 | 한국어 |
예약
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