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상세정보
Principles of food chemistry / Secondedition
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| 분류기호 : | 590.1 |
| 개인저자 : | John M. deMan |
| 서명/저자사항 : | Principles of food chemistry/ John M. deMan. |
| 판사항 : | Secondedition. |
| 발행사항 : | New York: Van Nostrand Reinhold, 1990. |
| 형태사항 : | viii, 469p.: illus.; 24cm. |
| 언어 | 한국어 |
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