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100
▼a 김용식,
▼d 1959- -
245
▼a NCS기반 기초 양식조리=
▼x The western cooking/
▼d 김용식,
▼e 허정 공저. -
260
▼a 파주:
▼b 광문각,
▼c 2019. -
300
▼a 188 p.:
▼b 천연색삽화;
▼c 26 cm. -
500
▼a 권말부록: 조리 전문용어 ; 양식 조리사 실기시험 안내
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500
▼a NCS는 "National Competency Standards"의 약어임
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▼a 참고문헌 수록
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▼a NCS
▼a 양식조리
▼a 양식조리사 실기 -
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▼a 허정
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▼a 안주영
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상세정보
NCS기반 기초 양식조리 = The western cooking
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