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▼a 피대담자: 김영운, 엄현정, 조성욱, 조준범, 조재범, 서문용욱, 홍재환, 허민수, 박찬일, 이연복
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▼t 일식 다이닝 레스토랑 로랑, 김영운 셰프 --
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▼a 오너셰프
▼a 식당 -
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▼a 김영운
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▼a 엄현정
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▼a 이연복
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▼a 단행본
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상세정보
젊은 오너셰프에게 묻다 : 사람들은 왜 당신의 작은 식당을 즐겨 찾는가?
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791185823003 |
| ISBN : | 9788996922285 (세트) |
| 개인저자 : | 심가영 |
| 서명/저자사항 : | 젊은 오너셰프에게 묻다: 사람들은 왜 당신의 작은 식당을 즐겨 찾는가?/ 심가영 인터뷰와 글. |
| 발행사항 : | 통영: 남해의봄날, 2014. |
| 형태사항 : | 279 p.: 천연색삽화; 19 cm. |
| 총서사항 : | 어떤 일, 어떤 삶; 02 |
| 일반주기 : | 피대담자: 김영운, 엄현정, 조성욱, 조준범, 조재범, 서문용욱, 홍재환, 허민수, 박찬일, 이연복 |
| 내용주기 : | 일식 다이닝 레스토랑 로랑, 김영운 셰프 -- 북유럽 다이닝 레스토랑 22서더맘, 엄현정 셰프 -- 이탈리안 레스토랑 트라토리아 다 루카, 조성욱 셰프 -- 한식 밥집 범스, 조준범, 조재범 셰프 -- 프렌치 비스트로 르 꽁뜨와, 서문용욱 셰프 -- 복요리 전문점 홍도복어, 홍재환 셰프 -- 베이커리 오븐과 주전자, 허민수 셰프 |
| 개인저자 : | 김영운 |
| 개인저자 : | 엄현정 |
| 개인저자 : | 조성욱 |
| 개인저자 : | 조준범 |
| 개인저자 : | 조재범 |
| 개인저자 : | 서문용욱 |
| 개인저자 : | 홍재환 |
| 개인저자 : | 허민수 |
| 개인저자 : | 박찬일 |
| 개인저자 : | 이연복 |
| 분류기호 : | 321.56 |
| 언어 | 한국어 |
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