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고기잡이 여행

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도서 상세정보
자료유형 :	단행본
ISBN :	8990644089
분류기호 :	981.102
개인저자 :	정기태
서명/저자사항 :	고기잡이 여행/ 정기태 글; 위직량 사진.
발행사항 :	서울: 바보새, 2004.
형태사항 :	413p.: 삽도; 25cm.
개인저자 :	위직량
언어	한국어

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육군3사관학교

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KMO200402802 권 호 :
발행년 : 2004
발행처 : 바보새

서 명 : 고기잡이 여행

목차
목차
머리말 = 5
고기잡이 여행 1_ 강원도 고성 명태 = 12
sb | 명태 젓갈 = 25
고기잡이 여행 2_ 강원 양양 남대천 연어 = 26
sb | 연어를 노래한 책과 시 = 39
고기잡이 여행 3_ 울산 장생포 고래 = 40
sb | 고래에 대한 몇 가지 상식 = 50
고기잡이 여행 4_ 부산 고등어 = 52
sb | 부산의 명소 자갈치 시장 = 63
고기잡이 여행 5_ 경남 남해 = 64
sb | 남해의 먹거리 = 74
고기잡이 여행 6_ 광양 망덕 전어 = 76
sb | 망덕의 전어요리 = 86
고기잡이 여행 7_ 여수 거문도 갈치 = 88
sb | 거문도 특산품 = 99
고기잡이 여행 8_ 여수 멸치 = 100
sb | 멸치잡이의 다양한 어법 = 113
고기잡이 여행 9_ 고흥 갯장어 = 114
sb | 장어류의 구분과 특이한 어법 = 124
고기잡이 여행 10_ 고흥 나로도 삼치 = 126
sb | 한국의 원양어업 - 참치잡이 = 136
고기잡이 여행 11_ 순천만 = 138
sb | 갯벌의 전통 어법 - '쏙새비'잡이 = 149
고기잡이 여행 12_ 장흥 득량만 키조개 = 150
sb | 제주의 전래 어법 - 자리돔잡이 = 162
고기잡이 여행 13_ 섬진강 참게 = 164
sb | 섬진강의 먹거리 = 175
고기잡이 여행 14_ 담양호 빙어 = 176
sb | 겨울 계절식 '청어' = 187
고기잡이 여행 15_ 강진만 짱뚱어 = 188
sb | 일본의 짱뚱어 사랑 = 201
고기잡이 여행 16_ 완도 청산도 문어 = 202
sb | 물고기 아파트 - 인공어초 = 214
고기잡이 여행 17_ 완도 보길도 농어 = 216
sb | 보길도 여행 길잡이 = 227
고기잡이 여행 18_ 복어를 찾아서 = 228
sb | 동해안의 겨울 특산품 - 영덕 대게 = 240
고기잡이 여행 19_ 제주도 옥돔 = 242
sb | 정약전과 『자산어보』 = 252
고기잡이 여행 20_ 신안 흑산도 홍어 = 254
sb | 홍어전문점 〈김가원〉 이내진·김문희씨 부부 = 267
고기잡이 여행 21_ 신안 압해도 낙지 = 268
sb | 역사 속의 낙지 기록 = 279
고기잡이 여행 22_ 신안 임자도 민어 = 280
sb | 동해안의 오징어잡이 = 290
고기잡이 여행 23_ 목포 실뱀장어 = 292
sb | 뱀장어 양식 = 303
고기잡이 여행 24_ 무안 도리포 숭어 = 304
sb | 다양한 숭어잡이 어법 - 부산 '대항 숭어들이' 200년 전통 = 315
고기잡이 여행 25_ 함평만 = 316
sb | 옛 전래 어법 - 강원·경북의 손꽁치잡이 = 327
고기잡이 여행 26_ 칠산바다 조기 = 328
sb | 굴비의 보관 방법 = 339
고기잡이 여행 27_ 영광 낙월도 젓새우 = 340
sb | 옛 새우잡이배 - 멍텅구리 = 350
고기잡이 여행 28_ 영광 법성포 꽃게 = 352
sb | 주꾸미 종묘 생산 = 365
고기잡이 여행 29_ 전북 부안 = 366
sb | 여름날 가물치 낚시 = 376
고기잡이 여행 30_ 충남 서천 비인만 = 378
sb | 서천지방의 특산품 - 자하젓 = 389
고기잡이 여행 31_ 태안 안면도 대하 = 390
sb | 충남 서해안의 특산품 - 어리굴젓과 까나리액젓 = 400
부록 | 수산용어와 토속어 = 402