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식탁 위의 세상 : 나는 음식에서 삶을 배웠다

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도서 상세정보
자료유형 :	단행본
ISBN :	9788960515345
개인저자 :	Timmerman, Kelsey, 1979-
서명/저자사항 :	식탁 위의 세상: 나는 음식에서 삶을 배웠다/ 켈시 티머먼 지음 ; 문희경 옮김.
원서명 :	Where am I eating? : an adventure through the global food economy
발행사항 :	서울: 부키, 2016.
형태사항 :	392 p.: 삽화; 22 cm.
일반주기 :	원저자명: Kelsey Timmerman
서지주기 :	미주: p. 380-392
일반주제명 :	Food industry and trade -- United States --
일반주제명 :	Food industry and trade -- International cooperation --
일반주제명 :	Globalization --
개인저자 :	문희경
분류기호 :	522.7
언어	한국어

소장정보

육군3사관학교

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목차
PART 1. 커피 : 콜롬비아산
Chapter 1. 내가 여행을 떠난 이유 = 13
미국인은 거대한 음식을 원한다 = 18
누가 내 커피를 만드는가 = 24
전 세계에서 네 번째로 가치가 높은 작물 = 26
Chapter 2. 마약과 납치, 커피가 공존하는 곳 = 33
무장 반군보다 산비탈이 무섭다 = 34
커피는 재킷을 주고 셔츠를 가져간다 = 38
농부는 신을 믿을 수밖에 없다 = 42
Chapter 3. 인생을 바꾸지 못한다면 무슨 소용인가 = 46
열심히 일해도 남는 게 없다 = 50
아이패드 1대 VS 최고급 커피 250킬로그램 = 54
100퍼센트 콜롬비아 커피는 단 하나뿐 = 59
Chapter 4. ''세계의 심장''에서 배운 인생의 지혜 = 66
정신적 수도를 향해 = 66
삶의 옷감을 짜는 사람들 = 67
물건 대신 지식을 소유하다 = 74
얼마나 벌어야 충분할까 = 84
PART 2. 초콜릿 : 서아프리카산
Chapter 5. 꿈의 노예 = 91
노예 2천만 명 = 97
아프리카의 소국 말라위, 기적을 이루다 = 103
씨앗을 먹는 건 돈을 먹는 것 = 110
아동노동은 원하지 않지만 값싼 초콜릿은 원한다 = 123
Chapter 6. 자유로워지는 법 = 130
내 가이드가 소유한 노예 해방시키기 = 131
현실은 단순하지 않다 = 137
자유를 되찾고 비틀거리다 = 149
나는 노예제를 보았다 = 154
Chapter 7. 평안하십니까? = 159
우리는 기뻐하며 떠났어요 = 162
실업률 4위의 나라 = 164
이 나라를 떠나는 것만이 능사는 아니다 = 168
저는 실종되지 않았어요 = 172
PART 3. 바나나 : 코스타리카산
Chapter 8. 바나나 노동자의 통근길 = 177
일이 있어서 감사하죠 = 179
유일한 일자리이자 고된 일자리 = 187
Chapter 9. 의미 있는 삶 = 190
우리의 입맛이 정치적 지형을 바꾸었다 = 198
우리 같은 사람들은 평생 공장에서 일해야 돼요 = 201
지구를 위한 특별한 농장 = 203
농사의 목적은 식량인가, 돈인가 = 206
우리가 맛없는 바나나를 먹는 이유 = 212
Chapter 10. 우리는 더 나은 삶을 원한다 = 220
바나나 소송 사건 = 225
노동자들은 심리학자가 필요하다 = 232
PART 4. 바닷가재 : 니카라과산
Chapter 11. 삶과 죽음, 그리고 바닷가재 = 239
소비자들은 바닷가재를 어떻게 잡는지 모른다 = 241
지팡이와 목발을 짚은 젊은 남자들 = 243
극도의 행복감이 사라지지 않으면 죽는다 = 245
매일 12번씩 자살행위를 하는 사람들 = 253
건강하면 써주지만 다치면 버린다 = 255
낙하산도 없이 안전하게 뛰어내리는 법 = 258
Chapter 12. FBI 요원으로 몰리다 = 262
미국인들은 나한테 빚졌어 = 263
잡는 사람에겐 생계, 먹는 사람에겐 사치 = 268
Chapter 13. 물고기의 미래 = 270
우리가 무엇을 먹는지가 세상에 영향을 끼친다 = 273
PART 5. 사과 주스 : 중국산
Chapter 14. 사과는 없다 = 279
우리는 비소를 얼마나 마시고 있는가 = 286
사과나무에 사과가 없다 = 292
중국에서 무엇을 보게 될지 모른다 = 299
Chapter 15. 세계 1위의 사과 생산국, 중국 = 303
사과로 250만 명의 삶이 달라지다 = 309
농부의 자식들은 도시로 떠난다 = 312
우리는 사과 주스를 마시지 않아요 = 314
Chapter 16. 식료품 체인점 대표 행세를 하다 = 317
사과는 농부의 딸을 어디까지 데려가는가 = 319
중국 중산층과 미국 중산층은 대등하다 = 322
진실은 지각과 착각 사이에 존재한다 = 327
PART 6. 내 인생 : 미국산
Chapter 17. 음식 한 입이 순응 아니면 저항 = 331
두 아이의 아빠, 요리를 배우다 = 333
음식이라는 렌즈를 통해 세상을 보다 = 334
Chapter 18. 성장하거나 죽거나 = 339
더 예쁘고 더 맛없는 토마토 = 342
우리는 아버지의 실패로부터 배운다 = 345
Chapter 19. 아버지가 꿈꾸는 아들의 미래 = 353
우리 아이가 자폐증일지도 모른대 = 354
음식이 아이를 자유롭게 만들다 = 357
Chapter 20. 아주 사소한 것들이 삶을 바꾼다 = 359
바나나 한 개, 커피 한 잔이 삶을 바꾼다 = 360
나는 어디서 먹는가? = 362
서로 연결되어 있다는 진실 = 366
음식이 없다면 사랑은 불가능하다 = 373
감사의 말 = 376