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상세정보
미각의 비밀 : 미각은 어떻게 인간 진화를 이끌어왔나
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788954644327 |
| 개인저자 : | McQuaid, John |
| 서명/저자사항 : | 미각의 비밀: 미각은 어떻게 인간 진화를 이끌어왔나/ 존 매퀘이드 지음 ; 이충호 옮김. |
| 원서명 : | Tasty : the art and science of what we eat |
| 발행사항 : | 파주: 문학동네, 2017. |
| 형태사항 : | 377 p.; 23 cm. |
| 일반주기 : | 본서는 "Tasty : the art and science of what we eat. 2015."의 번역서임 |
| 서지주기 : | 참고문헌: p. 375-377 |
| 일반주제명 : | Flavor -- |
| 일반주제명 : | Taste -- |
| 일반주제명 : | Food -- Sensory evaluation -- |
| 일반주제명 : | Gastronomy -- |
| 일반주제명 : | Food habits -- |
| 일반주제명 : | Food -- Composition -- |
| 일반주제명 : | Food industry and trade -- |
| 개인저자 : | 이충호, 1960- |
| 분류기호 : | 511.186 |
| 언어 | 한국어 |
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