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상세정보
에멀젼과 분산 = Emulsion & Dispersion; Principle, Structure, and Applications
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788963642918 |
| 개인저자 : | 김종득 |
| 서명/저자사항 : | 에멀젼과 분산= Emulsion & Dispersion; Principle, Structure, and Applications/ 김종득 지음. |
| 발행사항 : | 파주: 청문각, 2016. |
| 형태사항 : | 903 p.: 삽화, 사진; cm. |
| 서지주기 : | 참고문헌(p. 873-883)과 색인(p. 884-903) 수록 |
| 초록 : | 생활이나 산업에서 만나는 작은 콜로이드(10μm~1nm)는 주로 에멀젼과 분산이다. 물이나 오일이 연속상이 되어 다른 액적이나 입자들을 분산시킨 것이다. 이 연속상과 입자는 빛의 굴절이 달라 계면에서 반사하거나 산란하여 우유처럼 흐린 빛을 나타낼 수 있다. 그러나 입자의 크기가 더욱 줄어들면 투명한 액체로 보인다. 안료 및 도료, 라텍스, 나노입자, 바이오콜로이드는 식품, 화장품, 의약품은 물론 산업 및 에너지 공정에 중요한 역할을 하고 있다. |
| 분류기호 : | 570.32 |
| 언어 | 한국어 |
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