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상세정보
라멘이 과학이라면 : 미식 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788960517134 |
| 개인저자 : | 천구우만, 川口友万 |
| 서명/저자사항 : | 라멘이 과학이라면: 미식 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양/ 가와구치 도모카즈 지음 ; 하진수 옮김. |
| 원서명 : | ラ一メンを科學する : 年間消費量60億食超國民食の「うまさ」の正體 |
| 발행사항 : | 서울: 부키, 2019. |
| 형태사항 : | 247 p.: 삽화, 도표; 21 cm. |
| 일반주기 : | 원저자명: 川口友万 |
| 일반주제명 : | 일본 요리 -- |
| 개인저자 : | 하진수 |
| 분류기호 : | 594.523 |
| 언어 | 한국어 |
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