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▼a 단행본
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상세정보
식품 가공 및 저장학 = Food processing and preservation
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788920018503 |
| 분류기호 : | 574 |
| 개인저자 : | 김선아 |
| 서명/저자사항 : | 식품 가공 및 저장학 = Food processing and preservation / 안장우, 김선아 공저 |
| 발행사항 : | 서울 : KNOU Press(한국방송통신대학교출판문화원), 2016 |
| 형태사항 : | vii, 350 p. : 천연색삽화, 도표 ; 25 cm |
| 서지주기 : | 참고문헌(p. 339-340)과 색인수록 |
| 일반주제명 : | 방송 통신 교재[放送通信敎材] -- |
| 일반주제명 : | 식품 가공[食品加工] -- |
| 일반주제명 : | 식품 저장[食品貯臧] -- |
| 개인저자 : | 안장우 |
| 개인저자 : | 김선아, 1973- |
| 보유판 및 특별호 저록 : | 식품 가공 및 저장학 : 워크북 9788920018879 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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