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▼a Folmer, Britta
▼a 스페셜티 커피:
▼b 커피, 기술과 과학/
▼d 브리타 폴머 외 지음 ;
▼e 최익창 옮김.
▼a The craft and science of coffee
▼a Craft and science of coffee
▼a 서울:
▼b 커피리브레,
▼c 2017.
▼a 679 p.:
▼b 천연색삽화, 도표;
▼c 26 cm.
▼a 감수: 서필훈
▼a 각 Chapter마다 References 수록
▼a Coffee
▼a 최익창
▼t The craft and science of coffee.
▼d [Boston, MA] : Elsevier, c2017.,
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▼a 폴머, 브리타
▼a 김자옥
▼a 단행본
▼a 641.3373
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| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791195484829 |
| 개인저자 : | Folmer, Britta |
| 서명/저자사항 : | 스페셜티 커피: 커피, 기술과 과학/ 브리타 폴머 외 지음 ; 최익창 옮김. |
| 원서명 : | The craft and science of coffee |
| 발행사항 : | 서울: 커피리브레, 2017. |
| 형태사항 : | 679 p.: 천연색삽화, 도표; 26 cm. |
| 일반주기 : | 감수: 서필훈 |
| 서지주기 : | 각 Chapter마다 References 수록 |
| 일반주제명 : | Coffee -- |
| 개인저자 : | 최익창 |
| 원저저록 : | The craft and science of coffee. [Boston, MA] : Elsevier, c2017., 9780128035207 |
| 분류기호 : | 641.3373 |
| 언어 | 한국어 |
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