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▼a (주방에서 배우는) 맛있는 과학/
▼d 사이먼 퀠런 필드 지음;
▼e 윤현정 옮김. -
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▼a Culinary reactions :
▼b the everyday chemistry of cooking -
260
▼a 서울:
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▼a 224 p.:
▼b 삽화, 도표;
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▼a 원저자명 : Simon Quellen Field
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▼a 색인(p. 222-224) 수록
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▼a 영어 원작을 한국어로 번역
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▼a Field, Simon
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▼a 윤현정
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740
▼a 맛있는 과학
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856
▼3 Table of Contents
▼u http://www.riss.kr/Keris_abstoc.do?no=15951322 -
900
▼a 필드, 사이먼 퀠런
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990
▼a 김자옥
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991
▼a 단행본
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090
▼a 641.5
▼b 필228ㅁ
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상세정보
(주방에서 배우는) 맛있는 과학
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791161341033 |
| 서명/저자사항 : | (주방에서 배우는) 맛있는 과학/ 사이먼 퀠런 필드 지음; 윤현정 옮김. |
| 원서명 : | Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking |
| 발행사항 : | 서울: 터닝포인트, 2021. |
| 형태사항 : | 224 p.: 삽화, 도표; 23cm. |
| 일반주기 : | 원저자명 : Simon Quellen Field |
| 일반주기 : | 색인(p. 222-224) 수록 |
| 일반주제명 : | 요리[料理] -- |
| 일반주제명 : | 과학[科學] -- |
| 개인저자 : | Field, Simon (Quellen) |
| 개인저자 : | 윤현정 |
| 분류기호 : | 641.5 |
| 언어 | 한국어 |
| URL : |
|---|
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