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▼a 하객들을 맞이하기 위한 준비로 여념이 없는 신랑신부의 집. 결혼식이 치러지는 3일 동안 하객들을 대접하는 결혼식의 대표 음식은 바로 케슈케크이다. 케슈케크가 없는 결혼식은 결혼식도 아니라고 말할 정도로, 터키에서 케슈케크는 깊은 역사와 전통을 자랑하는 음식인데... 아무나 만들 수 없으며 온 동네 사람들이 모여 꼬박 하룻밤을 세워 만들어야 하는 음식 케슈케크를 만들기 위해 4대째 대를 이어 케슈케크를 만드는 요리사가 신랑집을 찾았다. 전문 요리사의 지휘 아래 밤새도록 만들어지는 1500인 분의 케슈케크. 과연 그 맛은 어떠할까? 신부 집에서도 음식 준비가 한창이다. 친척들이 둘러앉아 만들고 있는 것은 신랑신부가 첫날밤 먹는 음식, 타오크와 바클라바!! 달기가 이루 말할 수 없는 디저트 바클라바는 달콤한 결혼생활을 기원하는 조상들의 지혜가 담겨 있는 음식이다. 음식을 통해 두 가문의 결합을 축하하고 마을의 결속을 다지는 문화로 이어온 터키의 결혼식, 그 특별한 맛을 따라 터키인들의 삶 속으로 따라가 본다.
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상세정보
세계의 잔치음식. 2부, 터키 결혼식, 케슈케크와 바클라바 [비디오 녹화자료]
QR코드| 자료유형 : | 멀티미디어 |
|---|---|
| ISBN : | |
| 단체저자명 : | 이비에스. |
| 서명/저자사항 : | 세계의 잔치음식 [비디오 녹화자료]. 2부, 터키 결혼식, 케슈케크와 바클라바/ EBS [기획]. |
| 발행사항 : | 서울: EBS 미디어, 2016. |
| 형태사항 : | 비디오디스크 1매(26분): 유성,천연색,단면; 12 cm. |
| 총서사항 : | 세계 견문록 아틀라스 |
| 일반주기 : | 디스크 레이블 표제임 |
| 일반주기 : | 방영일: 2015.05.26 |
| 제작진주기 : | 제작진: 프로듀서, 김민 ; 글·구성 배나영 ; 촬영, 고민석 ; 편집, 박은석 ; 음악, 정희진 |
| 연주자/배역진 : | 권기봉(프레젠터/내레이션) |
| 요약 : | 하객들을 맞이하기 위한 준비로 여념이 없는 신랑신부의 집. 결혼식이 치러지는 3일 동안 하객들을 대접하는 결혼식의 대표 음식은 바로 케슈케크이다. 케슈케크가 없는 결혼식은 결혼식도 아니라고 말할 정도로, 터키에서 케슈케크는 깊은 역사와 전통을 자랑하는 음식인데... 아무나 만들 수 없으며 온 동네 사람들이 모여 꼬박 하룻밤을 세워 만들어야 하는 음식 케슈케크를 만들기 위해 4대째 대를 이어 케슈케크를 만드는 요리사가 신랑집을 찾았다. 전문 요리사의 지휘 아래 밤새도록 만들어지는 1500인 분의 케슈케크. 과연 그 맛은 어떠할까? 신부 집에서도 음식 준비가 한창이다. 친척들이 둘러앉아 만들고 있는 것은 신랑신부가 첫날밤 먹는 음식, 타오크와 바클라바!! 달기가 이루 말할 수 없는 디저트 바클라바는 달콤한 결혼생활을 기원하는 조상들의 지혜가 담겨 있는 음식이다. 음식을 통해 두 가문의 결합을 축하하고 마을의 결속을 다지는 문화로 이어온 터키의 결혼식, 그 특별한 맛을 따라 터키인들의 삶 속으로 따라가 본다. |
| 이용대상자 : | [전체 관람가] |
| 시스템주기 : | DVD Player ; 오디오, Dolby Digital |
| 단체저자명 : | 한국교육방송공사. |
| 분류기호 : | 641.59 |
| 언어 | 한국어 |
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