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▼a 594.504
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▼b 아254ㅂ서
▼a 180일의 엘불리/
▼d 리사 아벤드 지음;
▼e 서지희 옮김.
▼a Sorcerer's apprentices:
▼b a season in the kitchen at Ferran Adria's elBulli
▼a 서울:
▼b 시공사,
▼c 2012.
▼a 377 p.;
▼c 21 cm.
▼a 원저자명: Lisa Abend
▼a 180일
▼a 엘불리
▼a 미식가
▼a 스페인
▼a 셰프
▼a 요리사
▼a 레스토랑
▼a 주방
▼a 아벤드, 리사
▼a Abend, Lisa
▼b \14000
▼a 단행본
| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| 분류기호 : | 594.504 |
| 서명/저자사항 : | 180일의 엘불리/ 리사 아벤드 지음; 서지희 옮김. |
| 원서명 : | Sorcerer's apprentices: a season in the kitchen at Ferran Adria's elBulli |
| 발행사항 : | 서울: 시공사, 2012. |
| 형태사항 : | 377 p.; 21 cm. |
| 일반주기 : | 원저자명: Lisa Abend |
| 개인저자 : | 아벤드, 리사 |
| 개인저자 : | Abend, Lisa |
| 언어 | 한국어 |
프롤로그 _ 세계 최고의 레스토랑 엘불리
6월 _ 엘불리 주방의 문이 열리다
7월 _ 기본으로 돌아가다
8월 _ 지겨움 견디기
9월 _ 창조성은 기계적인 노력에서 나온다
10월 _ 살아 있는 요리의 역사, 페란 아드리아
11월 _ 희생
12월 _ 우리는 엘불리다
에필로그 _ 엘불리는 항상 시작한다
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