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056
▼a 381.75
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090
▼a 381.75
▼b 오769ㄷ정 -
245
▼a 돈가스의 탄생:
▼b 튀김옷을 입은 일본근대사/
▼d 오카다 데쓰 지음;
▼e 정순분 옮김. -
246
▼a とんかつのめ誕生:
▼b 明治洋食事始め -
246
▼a TONKATSU NO TANZYO
-
260
▼a 서울:
▼b 뿌리와이파리,
▼c 2006. -
300
▼a 291 p.;
▼c 20 cm. -
500
▼a 원저자명: 岡田 哲 = OKADA Tetsu
-
653
▼a 돈가스
▼a 탄생
▼a 튀김옷
▼a 일본근대사
▼a 일본인
▼a 식성 -
700
▼a 데쓰, 오카다
-
700
▼a Tetsu, OKADA
-
950
▼b \13000
-
991
▼a 단행본
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상세정보
돈가스의 탄생 : 튀김옷을 입은 일본근대사
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- 머리말
01 메이지 5년 정월, 메이지 천황 육고기를 먹다
02 쇠고기를 먹지 않는 자는 문명인이 아니다
03 진기한 음식, 기묘한 매너
04 단팥빵이 태어나던 날
05 양식의 왕자 돈가스
06 양식과 일본인
- 에필로그
- 옮기고 나서
- 일본 양식 연표
- 참고문헌
게다도 짝이 있다
380.913 한589ㄱ
(10대를 위한) 총균쇠 수업
389 김812ㅊ
총, 균, 쇠 = Guns, Germs, and Steel / 개정증보판
389 다229ㅊ김 2017
음식문화의 수수께끼 / 개정판
381.75 해921ㅇ서 2018
매너의 역사 : 품격은 어떻게 만들어지는가
385.09 설999ㅁ
시간의 비교민속학 : 한일의 세시민속비교
386.51 노736ㅅ
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