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▼a 커피향기
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▼a 단행본
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상세정보
매혹과 잔혹의 커피사
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| 분류기호 : | 573.93 |
| 서명/저자사항 : | 매혹과 잔혹의 커피사/ 마크, 펜더그라스트 지음; 정미나 옮김. |
| 원서명 : | Uncommon grounds |
| 발행사항 : | 서울: 을유문화사, 2014. |
| 형태사항 : | 642 p.; 23 cm. |
| 개인저자 : | 펜더그라스트, 마크 |
| 개인저자 : | Pendergrast, Mark |
| 언어 | 한국어 |
예약
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권 호 :
발행년 : 2013
발행처 : 을유문화사
서 명 : 매혹과 잔혹의 커피사
목차
제1부 정복의 씨앗
제1장 커피의 세계 식민지화
제2장 커피 왕국, 브라질
제3장 미국인의 음료
제4장 대호황 시대의 커피 대전
제5장 허먼 질켄과 브라질의 가격 안정책
제6장 마약 음료
제2부 격동의 시대
제7장 성장통
제8장 커피를 지키기 위해 세계를 안전지대로 만들기
제9장 재즈 시대의 이미지 장사
제10장 불타는 콩, 굶주리는 캄페시노
제11장 불황 속의 나홀로 호황
제12장 전쟁의 역경을 견뎌 낸 커피 한 잔
제3부 씁쓸한 커피
제13장 커피 마녀사냥과 인스턴트커피의 단점
제14장 로부스타의 득세
제4부 호모 커피홀릭의 시대
제15장 열정가들의 출현
제16장 검은 서리의 그림자
제17장 스페셜티 커피 혁명
제18장 스타벅스 경험
제19장 마지막 이야기
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