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▼b 장569ㅅ -
100
▼a 장학길
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245
▼a 식품소재학=
▼x Introduction to Food Materials/
▼d 장학길;
▼e 박영서;
▼e 이경혜 지음. -
260
▼a 서울:
▼b 신광출판사,
▼c 2007. -
300
▼a 435 p.;
▼c 26 cm. -
653
▼a 식품소재학
▼a 식품재료
▼a 곡류
▼a 두류
▼a 서류
▼a 채소류
▼a 과일류
▼a 축산식품소재
▼a 축산식품재료
▼a 수산식품소재
▼a 수산식품재료
▼a 유지식품
▼a 조미료
▼a 향신료
▼a 기호식품재료 -
700
▼a 박영서
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700
▼a 이경혜
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950
▼b \
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▼a 단행본
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상세정보
식품소재학 = Introduction to Food Materials
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권 호 :
발행년 : 2007
발행처 : 신광출판사
서 명 : 식품소재학
목차
식품소재학의 기초
곡류
두류, 서류
채소류
과일류
축산식품소재
수산식품 재료
유지식품
조미료.기호식품재료
와인 천재가 된 홍대리 : 인생과 비즈니스의 품격을 높여주는 와인 이야기
573.2 신682ㅇ
커피 인문학 : 커피는 세상을 어떻게 유혹했는가? = Coffee humanities
573.93 박492ㅋ
아홉잔의 중국술 이야기 : 술잔에 깃든 중국을 만나다
573.10912 김481ㅇ
와인, 문화를 만나다 : Why Wine!
573.2 장585ㅇ
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