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▼b 금841ㅇ -
245
▼a 알기 쉬운 식품위생학=
▼x Food Hygiene/
▼d 금종화
▼e 김성영,
▼e 김정목,
▼e 박경숙,
▼e 박신인,
▼e 소명환,
▼e 손규목,
▼e 오승희 외 지음. -
260
▼a 서울:
▼b 효일,
▼c 2010. -
300
▼a 374 p.;
▼c 27 cm. -
653
▼a 식품위생학
▼a 식품위생
▼a 식중독
▼a 역학조사
▼a 식품
▼a 미생물
▼a 소독
▼a 살균
▼a 세균
▼a 바이러스성 식중독
▼a 자연독 식중독
▼a 화학성 식중독
▼a 전염병
▼a 기생충
▼a 위생동물
▼a HACCP제도
▼a 식품영업 위생관리
▼a 식품위생검사
▼a 식품첨가물
▼a 식품위생 관계법규 -
950
▼b \26,000
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991
▼a 단행본
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상세정보
알기 쉬운 식품위생학 = Food Hygiene
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Chapter 1 식품위생의 개념
Chapter 2 식품과 미생물
Chapter 3 세균 및 바이러스성 식중독
Chapter 4 자연독 식중독
Chapter 5 화학성 식중독
Chapter 6 식품과 전염병
Chapter 7 기생충과 위생동물
Chapter 8 HACCP 제도
Chapter 9 식품영업의 위생관리
Chapter 10 식품위생검사
Chapter 11 식품첨가물
Chapter 12 식품위생 관계 법규
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