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▼a 573.41
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090
▼a 573.41
▼b 정212ㅎ -
245
▼a 한국의 전통주/
▼d 정동효 편저. -
260
▼a 서울:
▼b 유한문화사,
▼c 2010. -
300
▼a 287 p.;
▼c 27 cm. -
500
▼a 2011 문화체육관광부 우수학술도서
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653
▼a 한국
▼a 전통주
▼a 술
▼a 누룩
▼a 주세법
▼a 주류
▼a 전통주 산업진흥
▼a 제조면허취득자
▼a 막걸리
▼a 전통탁주 -
950
▼b 18000
-
991
▼a 단행본
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한국의 전통주
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제1장 술의 개론
제2장 누룩
제3장 일제하의 주세법과 술 / 한말의 곡자와 상용주
제4장 술의 분류와 종류
제5장 전통주 산업진흥과 산업현황
제6장 주류(술) 규격
제7장 제조면허 취득자들이 빚은 술
제8장 막걸리 만들기
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