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▼a 단행본
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상세정보
요리 본능 : 불, 요리, 그리고 진화
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| 분류기호 : | 389 |
| 서명/저자사항 : | 요리 본능: 불, 요리, 그리고 진화/ 리처드 랭엄 지음; 조현욱 옮김. |
| 원서명 : | Catching Fire : How Cooking Made Us Human |
| 발행사항 : | 서울: 사이언스북스, 2011. |
| 형태사항 : | 309 p.; 22 cm. |
| 개인저자 : | 랭엄, 리처드 |
| 개인저자 : | Richard Wrangham |
| 언어 | 한국어 |
예약
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추천의 말 _ 불의 발견에서 요리의 발명으로
머리말 _ 태초에 요리가 있었다
1장 생식주의자를 찾아서
2장 요리하는 유인원
3장 가열 조리의 엄청난 효능
4장 요리가 처음 시작되던 날
5장 화식, 뇌 성장의 원동력
6장 요리가 인간을 자유롭게 하리니
7장 요리하는 인간의 결혼 생활
8장 요리, 인류 진화의 불꽃
후기 _ 요리의 진화, 요리의 물리학
총, 균, 쇠 = Guns, Germs, and Steel / 개정증보판
389 다229ㅊ김 2017
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