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▼a 381.75
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▼a 381.75
▼b 문594ㅅ -
245
▼a 섬사람들의 음식연구:
▼b 제주여성들에게 전승되는 음식문화/
▼d 문순덕 지음. -
260
▼a 서울:
▼b 학고방,
▼c 2010. -
300
▼a 348 p.;
▼c 24 cm. -
440
▼a 숭실대학교 한국문예연구소 학술총서;
▼v 21 -
653
▼a 섬사람
▼a 음식연구
▼a 제주여성
▼a 전승음식
▼a 음식문화
▼a 식문화
▼a 제주도 -
991
▼a 단행본
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상세정보
섬사람들의 음식연구 : 제주여성들에게 전승되는 음식문화
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Ⅰ. 제주 전통음식의 의미
Ⅱ. 제주 전통음식의 역사
Ⅲ. 섬사람들의 역사
- 마라도사람들의음식
- 비양도사람들의 음식
- 가파도사람들의 음식
- 우도사람들의 음식
- 추자도사람들의 음식
- 오사카 재일동포들의 음식
Ⅳ. 제주 전통음식의 전승 양상
Ⅴ. 결 론
총, 균, 쇠 = Guns, Germs, and Steel / 개정증보판
389 다229ㅊ김 2017
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