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▼l EM0000071348
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▼c 2
▼l EM0000073361
▼c 3 -
056
▼a 574.01
-
090
▼a 574.01
▼b 노725ㅅ -
245
▼a (생각이 필요한) 식품재료학=
▼x Food Materials Science/
▼d 노봉수,
▼e 이승주,
▼e 백형희 외 지음. -
260
▼a 서울:
▼b 수학사,
▼c 2011. -
300
▼a 485 p.;
▼c 26 cm. -
653
▼a 식품재료학
▼a 식품재료
▼a 곡류
▼a 두류
▼a 서류
▼a 채소류
▼a 과일류
▼a 육류
▼a 유류
▼a 난류
▼a 수산식품
▼a 유지류
▼a 조미식품재료
▼a 기호식품
▼a 버섯류
▼a 향신료
▼a 식품첨가물
▼a 식품유통 -
991
▼a 단행본
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상세정보
(생각이 필요한) 식품재료학 = Food Materials Science
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1. 식품재료학의 기초
2. 곡류
3. 두류
4. 서류
5. 채소류
6. 과일류
7. 육류
8. 유류
9. 난류
10. 수산식품
11. 유지류
12. 조미식품 재료
13. 기호식품 재료
14. 버섯류
15. 향신료
16. 식품첨가물
17. 식품의 유통
부록
와인 천재가 된 홍대리 : 인생과 비즈니스의 품격을 높여주는 와인 이야기
573.2 신682ㅇ
커피 인문학 : 커피는 세상을 어떻게 유혹했는가? = Coffee humanities
573.93 박492ㅋ
아홉잔의 중국술 이야기 : 술잔에 깃든 중국을 만나다
573.10912 김481ㅇ
와인, 문화를 만나다 : Why Wine!
573.2 장585ㅇ
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