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▼a 커피, 만인을 위한 철학:
▼b 커피 홀릭 철학자와 커피전문가 21인이 커피와 철학으로 논하다/
▼d 스콧 F., 파커,
▼e 마이클 W., 오스틴 외 지음;
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▼a 단행본
| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| 분류기호 : | 573.93 |
| 서명/저자사항 : | 커피, 만인을 위한 철학: 커피 홀릭 철학자와 커피전문가 21인이 커피와 철학으로 논하다/ 스콧 F., 파커, 마이클 W., 오스틴 외 지음; 김병순 옮김. |
| 발행사항 : | 서울: 따비, 2015. |
| 형태사항 : | 479 p.; 21 cm. |
| 개인저자 : | 파커, 스콧 F. |
| 개인저자 : | 오스틴, 마이클 W. |
| 언어 | 한국어 |
권 호 :
발행년 : 2015
발행처 : 따비
서 명 : 커피, 만인을 위한 철학
목차
1부|첫잔: 커피와형이상학
1장 커피: 까만 흙탕물인가, 만병통치약인가‥‥‥38
2장 신이꼭필요한 이유‥‥‥70
3장 음미되지 않는 커피는 마실 만한 가치가 없다‥‥‥88
4장 커피 한 잔 속의 윤회: 자아, 고해 그리고 깨달음의 업‥‥‥112
5장 진정한 공동체의 실존적 근거: 커피와 타자‥‥‥136
2부|토론을위한밑거름: 커피의문화
6장 벤의 엄마가 들려주는 슬기로운 조언: 커피하우스의 가치‥‥‥162
7장 공론장으로서의 커피하우스: 사회 변화의 욕망을 끓이다‥‥‥192
8장 블랙커피: 갈망, 존재 그리고 커피하우스‥‥‥214
9장 철학자의 커피‥‥‥240
3부|경이로운커피콩의향기: 커피의미학
10장 커피 석 잔: 어느 지나간 오후의 해부‥‥‥262
11장 스타벅스 커피는 슈퍼마켓 커피보다 정말 더 맛있을까?‥‥‥284
12장 선택의 향미: 신자유주의와 에스프레소의 미학‥‥‥308
13장 스타벅스와 제3의 물결‥‥‥336
14장 어떻게 맛있는 커피를 제공할 수 있을까: 스텀프타운의 맷 라운즈베리와의 인터뷰‥‥‥372
4부|원두와생두: 커피의윤리학
15장 일당 27센트 이상: 직접무역 혁명‥‥‥392
16장 더 높이, 더 빨리, 더 강하게 흥분시키다: 경기력을 높이는 약물, 카페인‥‥‥410
17장 녹색 커피, 녹색 소비자.녹색 철학‥‥‥432
18장 커피와 좋은 삶: 커피콩과 중용‥‥‥452
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