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▼b 주218ㅊ -
245
▼a 차폰 잔폰 짬뽕:
▼b 동아시아 음식 문화의 역사와 현재/
▼d 주영하 지음. -
260
▼a 파주:
▼b 사계절,
▼c 2014. -
300
▼a 299 p.;
▼c 22 cm. -
653
▼a 차폰
▼a 잔폰
▼a 짬뽕
▼a 동아시아
▼a 음식문화
▼a 역사
▼a 현재
▼a 민족
▼a 경계
▼a 국민국가
▼a 로컬푸드 -
950
▼b \17500
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991
▼a 단행본
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상세정보
차폰 잔폰 짬뽕 : 동아시아 음식 문화의 역사와 현재
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차폰, 잔폰,짬뽕 : 동아시아 음식 문화의 역사와 현재
1부 민족의 경계를 넘나드는 음식
2부 국민국가, 로컬푸드를 포섭하다
3부 미래의 음식 문화, 로컬푸드 시스템의 복원
(10대를 위한) 총균쇠 수업
389 김812ㅊ
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