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▼b 팝콘에서 인조 고기, 알약 식품, 곤충 식량까지 끝없는 음식의 과학 혁명/
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▼a 미래과학
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▼a 알약식품
▼a 가공식품
▼a 주방화학
▼a 교양과학 -
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▼a Jopson, Marty
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▼a 엄성수
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▼a 조프슨, 마티
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▼a 단행본
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상세정보
음식으로 보는 미래 과학 : 팝콘에서 인조 고기, 알약 식품, 곤충 식량까지 끝없는 음식의 과학 혁명
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| 분류기호 : | 402 |
| 서명/저자사항 : | 음식으로 보는 미래 과학: 팝콘에서 인조 고기, 알약 식품, 곤충 식량까지 끝없는 음식의 과학 혁명/ 마티 조프슨 지음; 엄성수 옮김. |
| 원서명 : | Science of food: an exploration of what we eat and how we cook |
| 발행사항 : | 서울: 동아엠앤비, 2019. |
| 형태사항 : | 248 p.; 21 cm. |
| 일반주기 : | 원저자명: Marty Jopson |
| 개인저자 : | Jopson, Marty |
| 개인저자 : | 엄성수 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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