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▼a 오성훈
-
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▼a 감미료 핸드북/
▼d 오성훈;
▼e 최희숙. -
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▼a 서울:
▼b 효일,
▼c 2002. -
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▼a 311p.;
▼c 27cm. -
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▼a 감미료
▼a 핸드북 -
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▼a 최희숙
-
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▼a 단행본
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상세정보
감미료 핸드북
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1 설탕
2 이성화당
3 포도당
4 과당
5 유당
6 자일로
7 이소말트
8 맥아당
9 프락토올리고당
10 말토올리고당
11 이소말토올리고당
12 갈릭토올리고당
13 대두 올리고당
14 커플링 슈가
15 파라티노우스
16 솔비볼
17 에리스리톨
18 말티톨
19 만니톨
20 자일리톨
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