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인간과 식량

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도서 상세정보
자료유형 :	단행본
분류기호 :	522.7
개인저자 :	성락춘
서명/저자사항 :	인간과 식량/ 성락춘; 이철 지음.
발행사항 :	서울: 고려대학교출판부, 2008.
형태사항 :	625 p.; 23 cm.
개인저자 :	이철
언어	한국어

소장정보

국방대학교 도서관

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권 호 :
발행년 : 2008
발행처 : 고려대학교출판부

서 명 : 인간과 식량

목차
1. 식량작물
생물에너지
세계의 식량
한국의 식량
작물의 분류
작물육종
작물의 생산환경
작물의 생산기술
곡물의 품질과 저장
2. 식품
식품과 식품산업
산업사회와 식품과학기술의 발달
식품과 영양
식이식품과 기능성식품
식품의 기능과 곡물
식품의 저장기술