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상세정보
설탕, 근대의 혁명 : 한국 설탕산업과 소비의 역사
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788942390434 |
| 개인저자 : | 이은희 |
| 서명/저자사항 : | 설탕, 근대의 혁명: 한국 설탕산업과 소비의 역사/ 이은희 지음. |
| 기타표제 : | 2019년도 대한민국학술원 선정 교육부 우수학술도서 |
| 발행사항 : | 파주: 지식산업사, 2018. |
| 형태사항 : | 512 p.: 삽도,차트; 23 cm. |
| 일반주기 : | 설명적 각주 수록 |
| 서지주기 : | 서지적 각주 및 참고문헌과 색인수록 |
| 일반주제명 : | 설탕[雪糖] -- |
| 일반주제명 : | 식문화[食文化] -- |
| 주제명(지명) : | 한국(국명)[韓國] NLSH |
| 분류기호 : | 574.1 |
| 언어 | 한국어 |
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