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상세정보
(생각이 필요한) 식용유지학 = Food lipids
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788971403952 |
| 단체저자명 : | 한국식품과학회. 유지분과위원회. |
| 서명/저자사항 : | (생각이 필요한) 식용유지학= Food lipids/ 한국식품과학회 유지분과위원회 [지음]. |
| 발행사항 : | 서울: 수학사, 2015. |
| 형태사항 : | 421 p.: 삽화, 도표; 26 cm. |
| 일반주기 : | 저자: 윤석후, 최은옥, 오찬호, 송영옥, 정문웅, 홍순택, 장판식, 이재환, 김현정 |
| 일반주기 : | 2016년도 대한민국학술원 선정 우수학술도서임 |
| 서지주기 : | 참고문헌(p. 415-417)과 색인수록 |
| 일반주제명 : | 식용유지 -- |
| 개인저자 : | 윤석후 |
| 개인저자 : | 최은옥 |
| 개인저자 : | 오찬호 |
| 개인저자 : | 송영옥 |
| 개인저자 : | 정문웅 |
| 개인저자 : | 홍순택 |
| 개인저자 : | 장판식 |
| 개인저자 : | 이재환 |
| 개인저자 : | 김현정 |
| 분류기호 : | 574.3 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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- 5. 기타 문의사항은 도서관에 문의 바랍니다.
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