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계절 밥상 여행

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도서 상세정보
자료유형 :	단행본
ISBN :	9788961961004
분류기호 :	641.5951
개인저자 :	손현주
서명/저자사항 :	계절 밥상 여행/ 손현주.
기타표제 :	대한민국 구석구석 숨겨진 계절의 맛
발행사항 :	파주: 앨리스, 2012.
형태사항 :	355 p.: 사진; 21 cm.
분류기호 :	641.5951
언어	한국어

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해군사관학교

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목차
들어가는 말 _ 단 하나의 음식
1장 혼절하는 봄
가볍고 날래게, 꿈꾸는 섬진강 : 전라남도 구례＋뽀얗고 담백한 재첩국수 = 12
동박새는 울었고, 동백은 두 번 핀다더라 : 전라남도 여수＋새콤달콤 서대회 = 32
코 휭휭 풀며 짬뽕 삼매 : 전라북도 김제＋걸쭉하고 진한 고기짬뽕 = 44
꽃버선 닮은 교방음식 : 경상남도 진주＋고슬고슬 진주비빔밥 = 52
속을 콰르르 밀던 밀면, 모진 모슬포야 : 제주특별자치도＋훌훌 마시는 몸국 = 68
4월의 천리포수목원 _ 충청남도 태안군 = 88
2장 탄성 터지는 여름
사랑은 숨죽이고 민어는 날뛰어 : 전라남도 신안 증도＋아삭아삭 꼬들꼬들 민어회 = 94
죽도록 그리워 : 경상남도 소매물도＋쌉싸래한 해삼 요리 = 114
장어 뒤집는 느린 네 박자 : 전라북도 고창＋소금 솔솔 뿌려 고소한 풍천장어 = 128
방문 열어보니 선비는 없고 슴슴한 이북냉면 제대로구나 : 경상북도 영주＋이북냉면의 원형 = 146
장미와 똥국 : 전라남도 곡성＋속 풀리는 다슬기탕 = 164
태안사에서 띄우는 편지 _ 전라남도 곡성군 = 178
3장 고소한 가을
소곡주 빚는 모정 : 충청남도 서천＋안 일어나려다 못 일어나는 달큰한 소곡주 = 182
분홍 대하는 몸을 뒤틀어 : 충청남도 안면도＋탁탁 튀어오르는 대하 = 201
쏘가리 조림에 말을 잊고 : 충청북도 괴산＋아는 사람만 찾는 쏘가리찜 = 219
매창아 매창아……여인처럼 '앵기는' 닭볶음탕 : 전라북도 부안＋달콤 칼칼 닭볶음탕 = 236
짜장면은 낭만이다 : 제주특별자치도 마라도＋땅끝마을 짜장면 = 252
커피 향은 그윽하여라 _ 서울 인왕스카이웨이 = 264
4장 희고 푸르른 겨울
초승달이 바다 위로 떠오르면 너 돌아온 줄 여길게 : 충청남도 간월도＋고슬고슬 굴밥과 밥도둑 어리굴젓 = 272
술독 제대로 빼는 황태해장국 : 강원도 대관령＋뜨끈뜨끈 곤드레밥과 황태해장국 = 284
과메기 한 점, 춥고 쓸쓸해라 : 경상북도 포항＋쫀득쫀득 과메기 = 307
달디 단 대게의 유혹 : 경상북도 영덕＋달큰한 대게찜 = 329
숨어서 먹는 졸복 : 경상남도 통영＋시원하고 칼칼한 졸복탕 = 340
네가 외로울까 봐, 우음도의 노래 _ 경기도 화성시 송산면 = 354