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▼a 된장, 젓갈, 김치…… 이 음식들의 공통점은 무엇일까요? 음식이 썩는 것과 발효되는 것에는 어떤 차이가 있을까요? 우리의 발효 음식이 어떻게 만들어지는지 이이화 역사 할아버지가 모두 알려주신대요.
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▼a 발효음식
▼a 발효 -
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▼a 단행본
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상세정보
(이이화 역사 할아버지가 들려주는)발효 이야기
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788961552424 |
| 분류기호 : | 664.024 |
| 개인저자 : | 이이화 |
| 서명/저자사항 : | (이이화 역사 할아버지가 들려주는)발효 이야기/ 이이화; 박남정; 백명식. |
| 발행사항 : | 파주: 파랑새(처음주니어), 2010. |
| 형태사항 : | 135 p.: 삽화, 사진; 24 cm. |
| 총서사항 : | 파랑새 풍속 여행; 3. |
| 초록 : | 된장, 젓갈, 김치…… 이 음식들의 공통점은 무엇일까요? 음식이 썩는 것과 발효되는 것에는 어떤 차이가 있을까요? 우리의 발효 음식이 어떻게 만들어지는지 이이화 역사 할아버지가 모두 알려주신대요. |
| 개인저자 : | 박남정 |
| 개인저자 : | 백명식 |
| 분류기호 : | 664.024 |
| 언어 | 한국어 |
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