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▼a 최낙언
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▼a (과학으로 풀어본) 커피향의 비밀/
▼d 최낙언 지음. -
260
▼a 서울:
▼b SEOUL COMMUNE,
▼c 2014. -
300
▼a 227 p.:
▼b 천연색삽화, 도표;
▼c 25 c. -
500
▼a 권말부록: 1. 유기화학물의 명명법 및 작용기별 향기물질의 특징, 2. 식품에서 대표적인 향기물질, 3. 용어해설
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653
▼a 커피
▼a 식품학 -
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▼a 단행본
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상세정보
(과학으로 풀어본) 커피향의 비밀
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