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▼a 베이킹은 과학이다:
▼b 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233,
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▼e 기무라 마키코 지음;
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▼a 가지하라 요시하루의 한문명은 '梶原慶春', 기무라 마키코의 한문명은 '木村万紀子'임
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▼a 일본어 원작을 한국어로 번역
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▼a 가지하라 요시하루,
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▼g (木村万紀子),
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▼a 츠지제과전문학교,
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▼a 단행본
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상세정보
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233, 제빵편
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791161341217 |
| 분류기호 : | 641.815 |
| 개인저자 : | 미원경춘 (梶原慶春), 지음 |
| 서명/저자사항 : | 베이킹은 과학이다: 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233, 제빵편/ 가지하라 요시하루, 기무라 마키코 지음; 조민정 옮김; 츠지제과전문학교, 임태언, 백종현 감수 |
| 발행사항 : | 서울: 터닝포인트, 2022 |
| 형태사항 : | 410 p.: 사진, 삽화, 도표; 24cm |
| 일반주기 : | 가지하라 요시하루의 한문명은 '梶原慶春', 기무라 마키코의 한문명은 '木村万紀子'임 |
| 서지주기 : | 참고문헌(p. [402]) 및 색인(p. 403-410) 수록 |
| 개인저자 : | 가지하라 요시하루, 지음 |
| 개인저자 : | 기무라 마키코, 지음 |
| 개인저자 : | 목촌만기자 (木村万紀子), 지음 |
| 개인저자 : | 조민정, 옮김 |
| 개인저자 : | 임태언, 감수 |
| 개인저자 : | 백종현, 감수 |
| 단체저자명 : | 츠지제과전문학교, 감수 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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