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▼a 장사를 시작하려는 사람들은 물론이고 이미 장사를 하고 있는 사람들에게도 지난 10년 동안 큰 영감을 주며 길잡이가 되어준 책, 《장사의 신》이 200쇄 돌파 기념 블랙에디션으로 새롭게 출간되었다. 《장사의 신》은 일본 요식업계의 전설이자 ‘장사의 신’으로 불리는 우노 다카시가 들려주는 장사에 대한 모든 것이다. 커피숍 매니저로 시작해, 200명이 넘는 자신의 직원들을 이자카야의 사장으로 만든 그는 어떤 장사에도 통하는 성공 비법을 공개한다. 가게 입지를 선정하는 방법부터 성공하는 메뉴를 만드는 비법, 접객을 통해 매출을 올리는 비법, 가게를 효율적으로 늘려가는 방법까지 날카로운 지적과 빈틈없는 가이드로 어떤 불황에도 망하지 않는 강한 가게를 만드는 전략을 알려준다. 이 책에서 저자는 실패할 각오를 하는 것보다 성공할 각오로 덤벼들고, 무모한 시도를 하기 이전에 충분히 생각하고 시도해 적중률을 높이라고 조언한다. 돈이 없어 인적이 드문 곳에 가게를 차린다면 멀리서도 찾아올 수밖에 없는 그곳만의 매력을, 요리를 못한다면 접객이 강한 메뉴를 만들고, 다양한 메뉴를 만들 수 없다면 한 번으로 강한 인상을 남기는 주인장이 되라고 이야기한다.
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▼a 책자형태로 간행: ISBN 9791165346652
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▼p 원본 :
▼c 서울 :쌤앤파커스,2023.
▼e 263 p. :천연색삽화 ;22 cm -
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▼a 접근방법: World Wide Web
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▼a 일본어 원작을 한국어로 번역
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▼a 장사
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▼a 경영정책
▼a 창업 -
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▼a 김문정
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▼a 우노 다카시
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▼a eBook
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상세정보
장사의 신 [전자책] 2판
QR코드| 자료유형 : | eBook |
|---|---|
| ISBN : | 9791165346652(종이책) |
| ISBN : | 9791165346980(전자책): |
| 개인저자 : | 우야륭사 |
| 서명/저자사항 : | 장사의 신 [전자책] / 우노 다카시 지음 ; 김문정 옮김 |
| 원서명 : | トマトが切れれば, メシ屋はできる栓が拔ければ, 飮み屋ができる: 居酒屋の神樣が敎える繁盛店の作り方 |
| 판사항 : | 2판 |
| 발행사항 : | 서울 : 쌤앤파커스, 2023 : (북큐브네트워크, 2023) |
| 형태사항 : | 전자책 1책 : 천연색 |
| 일반주기 : | 본표제는 표제면 이미지의 표제임 |
| 요약 : | 장사를 시작하려는 사람들은 물론이고 이미 장사를 하고 있는 사람들에게도 지난 10년 동안 큰 영감을 주며 길잡이가 되어준 책, 《장사의 신》이 200쇄 돌파 기념 블랙에디션으로 새롭게 출간되었다. 《장사의 신》은 일본 요식업계의 전설이자 ‘장사의 신’으로 불리는 우노 다카시가 들려주는 장사에 대한 모든 것이다. 커피숍 매니저로 시작해, 200명이 넘는 자신의 직원들을 이자카야의 사장으로 만든 그는 어떤 장사에도 통하는 성공 비법을 공개한다. 가게 입지를 선정하는 방법부터 성공하는 메뉴를 만드는 비법, 접객을 통해 매출을 올리는 비법, 가게를 효율적으로 늘려가는 방법까지 날카로운 지적과 빈틈없는 가이드로 어떤 불황에도 망하지 않는 강한 가게를 만드는 전략을 알려준다. 이 책에서 저자는 실패할 각오를 하는 것보다 성공할 각오로 덤벼들고, 무모한 시도를 하기 이전에 충분히 생각하고 시도해 적중률을 높이라고 조언한다. 돈이 없어 인적이 드문 곳에 가게를 차린다면 멀리서도 찾아올 수밖에 없는 그곳만의 매력을, 요리를 못한다면 접객이 강한 메뉴를 만들고, 다양한 메뉴를 만들 수 없다면 한 번으로 강한 인상을 남기는 주인장이 되라고 이야기한다. |
| 이용가능한 다른형태자료 : | 책자형태로 간행: ISBN 9791165346652 |
| 원본주기 : | 원본 : 서울 :쌤앤파커스,2023. 263 p. :천연색삽화 ;22 cm |
| 시스템주기 : | 접근방법: World Wide Web |
| 개인저자 : | 김문정 |
| 언어 | 한국어 |
| URL : |
|---|
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