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생물반응공학

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도서 상세정보
자료유형 :	단행본
ISBN :	8977221072
분류기호 :	570
개인저자 :	산근항부
서명/저자사항 :	생물반응공학/ 山根恒夫著; 김의용...[등]역.
발행사항 :	서울: 유한문화사, 2001.
형태사항 :	328p.: 삽도; 26cm.
일반주기 :	山根恒夫의 일본음은 '야마네 쓰네오'임
일반주기 :	원서의 2판을 번역
서지주기 :	색인수록
개인저자 :	김의용
언어	한국어

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해군사관학교

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목차
제1부 효소반응공정 = 11
1장 특성 = 17
1.1 효소의 분류와 명명법 = 17
1.2 효소의 특성 = 19
1.3 고정화효소 = 26
1.4 효소반응의 특징 = 33
연습문제 = 35
2장 균일상 효소반응 속도론 = 37
2.1 1기질반응 = 39
2.2 다기질반응 = 51
2.3 실활(안정성)의 속도론 = 54
연습문제 = 63
3장 고정화효소의 반응속도론 = 67
3.1 고정화효소 단일 입자의 총괄 반응속도 = 67
3.2 효소 고정화의 효율평가 = 83
3.3 고정화효소의 성질 = 85
연습문제 = 91
4장 효소반응용 생물반응기 = 95
4.1 효소반응용 생물반응기와 반응조건 = 95
4.2 균일상 효소반응기 = 102
4.3 고정화효소 반응기 = 104
연습문제 = 124
5장 효소반응의 새로운 전개 = 127
5.1 미수(微水) 유기용매 중의 효소반응 = 127
5.2 무세포 단백질 생합성계 = 132
제2부 미생물반응공정 = 137
1장 특성 = 143
1.1 미생물 분류와 명명법 = 143
1.2 미생물의 특성 = 148
1.3 미생물과 환경 = 152
1.4 고정화증식 (미)생물 = 160
1.5 미생물반응의 특징 = 161
연습문제 = 165
2장 미생물반응의 양론 = 167
2.1 균체수율 = 169
2.2 대사산물 수율 = 175
2.3 미생물 반응열 = 177
연습문제 = 180
3장 미생물반응의 속도론 = 183
3.1 증식속도 = 185
3.2 기질 소비속도 = 193
3.3 대사산물 생성속도 = 197
연습문제 = 200
4장 미생물반응 바이오리액터의 조작(Ⅰ) - 회분 및 반회분 조작 = 203
4.1 미생물반응 바이오리액터의 조작법 = 203
4.2 회분조작 = 205
4.3 반회분조작(유가법, 流加法) = 218
4.4 고균체 농도배양(고밀도 배양) = 224
연습문제 = 229
5장 미생물반응 바이오리액터의조작(Ⅱ) - 연속조작 = 231
5.1 CSTR형 연속조작 = 232
5.2 PFR형 연속조작 = 240
연습문제 = 242
6장 물질이동 = 245
6.1 산소의 용해도 = 246
6.2 미생물의 산소 섭취속도와 산소거동 = 249
6.3 가스 흡수 = 252
6.4 미생물 반응계에 있어서의 산소이동 = 261
6.5 Floc 및 Pellet의 물질이동 = 263
연습문제 = 265
7장 미생물반응용 바이오리액터 = 271
7.1 통기교반조 = 272
7.2 기포탑 = 277
7.3 유동층 = 281
7.4 충진탑 = 283
7.5 Scale-up = 284
7.6 미생물반응의 센서와 컴퓨터 이용 = 285
연습문제 = 291
8장 (미)생물반응의 새로운 전개 = 293
8.1 조합미생물 = 293
8.2 동물세포 = 301
8.3 식물세포 = 305
편집후기 = 309
사용기호표 = 312
한글색인 = 319
영문색인 = 325