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그림으로 본 음식의 문화사

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도서 상세정보
자료유형 :	단행본
ISBN :	9788959132690
분류기호 :	758.96413
개인저자 :	벤디너, 케네스
서명/저자사항 :	그림으로 본 음식의 문화사/ 케네스 벤디너 지음; 남경태 옮김.
원서명 :	Food in painting : from the Renaissance to the present
발행사항 :	서울: 예담, 2007.
형태사항 :	323 p.: 채색삽화; 24 cm.
일반주기 :	Bendiner, Kenneth
서지주기 :	참고문헌: p.311-316, 색인수록
개인저자 :	남경태
개인저자 :	Bendiner, Kenneth
분류기호 :	758.96413
언어	한국어

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KMO200805521 권 호 :
발행년 : 2007
발행처 : 예담

서 명 : 그림으로 본 음식의 문화사

목차
서문
음식과 예술
의학 / 성서 / 음식의 비하 / 과일과 먹는 행위 / 물신숭배 / 그림의 의뢰인과 배치
제1장 시장 풍경
시장 그림 / 음식 정물화 / 푸줏간 / 사냥 그림 / 푸짐한 음식 / 음식의 성적 의미 /
상업주의 / 음식의 계급 / 음식과 민족주의
제2장 식사 준비
주방 풍경 / 주방정물화 / 음식과 사회의식 / 뚱뚱한 주방과 야윈 주방 / 모더니즘
제3장 식사 시간
귀족의 식사 / 자유로운 식탁과 사라진 상석 / 무너진 격식 / 네덜란드 정물화 /
그림과 관객 / 굴 / 코스의 순서 / 레스토랑 / 여관, 주점, 카페 / 고독과 소외의 공간 /
소풍 / 커피, 차, 초콜릿 / 결혼 축하 / 시간 / 가난, 자선, 기도, 아이들
제4장 음식의 장식과 상징
종교적 상징 / 세속적 상징 / 모호한 상징 / 관능적 상징 / 성적 암시가 없는 상징 / 장식적 음식
참고문헌
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