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상세정보
The meat question : animals, humans, and the deep history of food
QR코드| 자료유형 : | eBook |
|---|---|
| ISBN : | 9780262354806 |
| ISBN : | 0262354802 |
| ISBN : | |
| 개인저자 : | Berson, Josh, author. |
| 서명/저자사항 : | The meat question: animals, humans, and the deep history of food / Josh Berson. |
| 발행사항 : | Cambridge: MIT Press, 2019. |
| 형태사항 : | 1 online resource (x, 310 pages). |
| 일반주기 : | Title from details screen. |
| 서지주기 : | Includes bibliographical references and index. |
| 내용주기 : | Prologue: Breakfast at the End of Empire -- Did Meat Make Us Human? Humans ; Hunting ; Modernity ; Domestication ; Bridge: The Topology of History -- Must Affluence Mean Meat? Enclosures ; Assimilation ; Intermezzo: Race and the Science of Starvation ; Coupling ; The Street -- Epilogue: The End of Meat? |
| 요약 : | A provocative argument that eating meat is not what made humans human and that the future is not necessarily carnivorous. |
| 일반주제명 : | Meat -- Moral and ethical aspects. -- |
| 일반주제명 : | Human-animal relationships. -- |
| 일반주제명 : | Food -- Social aspects. -- |
| 일반주제명 : | NATURE -- Animal Rights. -- |
| 일반주제명 : | Food -- Social aspects. -- |
| 언어 | 영어 |
| URL : |
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