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생명공학 소비시대 알 권리 선택할 권리 : 한국인 식탁에 등장하는 GMO와 복제 쇠고기를 둘러싼 쟁점

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도서 상세정보
자료유형 :	단행본
ISBN :	9788962620634
분류기호 :	631.5233
개인저자 :	김훈기
서명/저자사항 :	생명공학 소비시대 알 권리 선택할 권리: 한국인 식탁에 등장하는 GMO와 복제 쇠고기를 둘러싼 쟁점/ 김훈기 지음.
기타표제 :	Right to know right to choose
발행사항 :	서울: 동아시아, 2013.
형태사항 :	235 p.: 삽화; 23 cm.
일반주기 :	이 도서는 2013년 문화체육관광부 우수학술 기증 도서임
일반주기 :	부록: 합의회의 시민 패널 보고서 서문과 요약문
서지주기 :	참고문헌(p. 230-235) 포함
분류기호 :	631.5233
언어	한국어

소장정보

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목차
서문 = 4
제1부 GM 농산물과 국내 소비자
CHAPTER 1. 16년간 우리 식탁에 오른 GM 농산물 = 15
방울토마토와 씨 없는 수박은 GMO일까 = 20
국산 GM 농산물이 있을까 = 22
외국의 GM 농산물 종자는 국내에서 자라고 있을까 = 23
한국인은 언제부터 GM 식품을 먹었을까 = 24
한국, GM 농산물 수입국 세계 2위 = 25
한국에 수입되는 식용 콩의 75%가 GM 콩 = 26
GM 옥수수와 콩은 어떤 모습으로 소비자에게 판매되고 있을까 = 28
한국은 왜 GM 농산물을 수입해왔을까 = 30
그 많은 GMO가 왜 한국 소비자 눈에는 잘 안 보일까 = 31
CHAPTER 2. GM 농산물 어떻게 만들까 = 34
재료 준비 = 35
운반체 준비 = 36
숙주에 구조유전자 끼워 넣기 = 38
위해성 판단과 시험 재배 = 40
상업적 재배 승인 신청, 그리고 특허등록 = 40
CHAPTER 3. 안정성의 근거인 ‘실질적 동등성’의 원리와 심사 내용 = 43
CHAPTER 4. GM 농산물 수입국의 쟁점 = 54
청사진 = 54
적신호 = 56
예상치 못한 인체 위해성
GMO의 생태계 유출과 오염
수입 전후 안정성 검토의 공정성 문제
표시제, 소비자의 알 권리와 선택할 권리
CHAPTER 5. GM 농산물 수출국 또는 재배국의 쟁점 = 102
청사진 = 102
적신호 = 107
재배 승인을 둘러싼 논란
슈퍼잡초, 슈퍼버그의 등장
제2부 복제 소 살코기와 우유의 유통
CHAPTER 1 시장에 진출한 복제 동물 식품 = 123
CHAPTER 2 복제 생명체 어떻게 만들까 = 125
CHAPTER 3 복제 쇠고기는 GMO보다 안전한가 = 146
CHAPTER 4 청사진 = 151
CHAPTER 5 적신호 = 158
인체 위해성 = 158
동물 복제 자체에 대한 거부감 = 167
표시제, 정말 필요 없을까 = 182
제3부 새로운 생명공학 소비시대에 직면한 소비자
CHAPTER 1 GM 동물 식품, 슈퍼연어 출현 임박 = 189
CHAPTER 2 신기술로 무장한 GM 농산물 = 202
소비자가 선호할 만한 2세대 GMO의 등장 = 202
GMO의 진화와 GMO를 넘어선 새로운 생명공학 기술 = 208
부록 : 합의회의 시민 패널 보고서 서문과 요약문 = 220
참고 문헌 = 230