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      ▼b  더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!/
      ▼d  J. 켄지 로페즈-알트 저 ;
      ▼e  임현수 번역.

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      ▼a  The food lab :
      ▼b  [better home cooking through science]

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      ▼a  Food lab :
      ▼b  [better home cooking through science]

    • 246

      ▼a  더 푸드 랩

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      ▼a  푸드 랩

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      ▼b  영진닷컴,
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      ▼b  천연색삽화, 도표;
      ▼c  29 cm.

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      ▼a  임현수

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상세정보

(The) food lab : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!

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도서 상세정보
자료유형 : 단행본
ISBN : 9788931455625 
개인저자 : López-Alt, J. Kenji
서명/저자사항 : (The) food lab:  더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!/  J. 켄지 로페즈-알트 저 ;  임현수 번역. 
원서명 : The food lab :   [better home cooking through science]  
대등표제 : 더 푸드 랩 
발행사항 : 서울:  영진닷컴,  2017. 
형태사항 : 956 p.:  천연색삽화, 도표;  29 cm. 
일반주기 : 색인 수록 
일반주기 : 감수: 송윤형 
수상주기 : 국제요리 전문가 협회(IACP) 올해의 요리책상 수상, 2016 
일반주제명 : Cooking --  Technique -- 
일반주제명 : Food --  Analysis -- 
일반주제명 : Cooking --  Research -- 
개인저자 : López-Alt, J. Kenji
개인저자 : 임현수
분류기호 : 664.07 
언어 한국어

소장정보

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