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상세정보
식품의 감각평가와 기호적 품질관리 = Quality management of sensory and hedonic properties of food
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788971407219 |
| 개인저자 : | 권미라 |
| 서명/저자사항 : | 식품의 감각평가와 기호적 품질관리= Quality management of sensory and hedonic properties of food/ 권미라, 노봉수, 이승주, 이영승, 이지현, 이혜성, 조인희, 최낙언 지음. |
| 발행사항 : | 서울: 수학사, 2018. |
| 형태사항 : | 269 p.: 삽화(일부천연색); 26 cm. |
| 서지주기 : | 참고문헌과 색인수록 |
| 개인저자 : | 노봉수 |
| 개인저자 : | 이승주 |
| 개인저자 : | 이영승 |
| 개인저자 : | 이지현 |
| 개인저자 : | 이혜성 |
| 개인저자 : | 조인희 |
| 개인저자 : | 최낙언 |
| 분류기호 : | 664.072 |
| 언어 | 한국어 |
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