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▼a 단행본
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상세정보
음식과 요리 : 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788996498810 |
| 분류기호 : | 641.5 |
| 개인저자 : | 맥기, 헤롤드 |
| 서명/저자사항 : | 음식과 요리: 세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결/ 헤롤드 맥기 지음; 이희건 옮김. |
| 원서명 : | On food and cooking : the science and lore of the kitchen. Completely rev. and updated. |
| 발행사항 : | 서울: 백년후, 2011. |
| 형태사항 : | 1326 p.: 삽도; 25 cm. |
| 일반주기 : | 감수자: 강철훈, 서승호 |
| 일반주기 : | 추천자: 조여원 |
| 일반주기 : | 찾아보기: p. 1263-1326 |
| 일반주기 : | 부록: 주방 화학의 기초 |
| 서지주기 : | 참고문헌: p. 1236-1262 |
| 일반주제명 : | Cooking -- |
| 일반주제명 : | Food -- |
| 개인저자 : | 이희건 |
| 개인저자 : | 강철훈 |
| 개인저자 : | 서승호 |
| 개인저자 : | 조여원 |
| 분류기호 : | 641.5 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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- 2. 도착 통보된 예약자료 대출을 원하지 않는 경우에는 예약 현황에서 취소할 수 있습니다.
- 3. 기타 문의사항은 도서관에 문의 바랍니다.
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