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제사와 차례

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도서 상세정보
자료유형 :	단행본
ISBN :	9788970905846
분류기호 :	393.951
단체저자명 :	한국의 맛 연구회
서명/저자사항 :	제사와 차례/ 한국의 맛 연구회 지음.
발행사항 :	서울: 동아일보사, 2007.
형태사항 :	157 p.: 삽도; 25 cm.
총서사항 :	알고 싶어요! 꼭 집어 알려 주세요!.
서지주기 :	참고문헌: p.[158], 색인수록
분류기호 :	393.951
언어	한국어

소장정보

해군사관학교

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KMO200703137 권 호 :
발행년 : 2007
발행처 : 동아일보사

서 명 : 제사와 차례

목차
Part 1. 제사의 의미
제사의 유래
인류의 역사와 함께 해온 제사 = 15
우상숭배 아닌 '나를 있게 한 조상에 대한 감사' 뜻 = 17
제사는 화합이다 = 19
기제사와 명절 차례
기제사 = 23
차례 = 23
제사를 지내는 날짜와 시각 = 25
제사는 몇 대 조상까지 지내나? = 25
제사의 경비는 어떻게 부담하나? = 26
Part 2. 제사 준비
제사 준비
제구와 제기 = 33
제구의 종류 = 34
제기의 종류 = 36
현대인의 제복 = 37
성균관에서 제시하는 제사 준비와 진행
제사상 차리는 법 - 진설법 = 39
신주 = 40
한글 신주의 양식 = 41
신주의 서식 = 41
신주의 양식 = 41
지방의 서식 = 43
사진을 쓸 경우 = 43
축문 = 43
축문의 공통서식 = 43
한글 축문의 예 = 43
기제사 축문 = 44
기제사 축문 한문 서식 = 46
제사 지내는 순서 = 47
간단하게 제사상 차리는 법 = 48
불교의 제사 절차
불교 전통 다례재 의식행사 식순 = 51
집에서 제사 지낼 때 주의할 점 = 53
집에서 지내는 불교식 제사상 차림 = 53
제사 지내는 순서 = 54
제사 음식 = 55
원불교의 제사 절차
원불교 제사의 의미 = 57
제사 지내는 날 = 57
제사 지내는 장소 = 57
제사 지내는 순서 = 58
제사 음식 = 59
가톨릭에서 제시하는 제사 준비와 진행
가톨릭 제사 1 = 61
차례 예식 순서 = 62
가톨릭 제사 2 = 65
예식 순서 = 67
개신교에서 권장하는 추도식 진행 절차
개신교 추모예배 = 71
예배 준비 = 72
예배 순서의 예 1 = 73
예배 순서의 예 2 = 73
예배 순서의 예 3 = 74
예배 순서의 예 4 = 76
Part 3. 제사 음식
제사 음식
제사 음식 = 81
제사 음식의 종류 = 81
제사상 차림
진설법 = 85
음복과 비빔밥 문화 = 86
제사 음식의 영양적 의의 = 87
성균관 기제사 음식
쇠고기무국 = 97
쇠고기산적 = 98
계적 = 99
육탕, 소탕 = 100
어탕 = 101
고사리나물 = 102
도라지나물, 시금치나물 = 103
육원전 = 104
깨편 = 105
화전, 찰부꾸미 = 106
송화다식, 콩다식, 흑임자다식 = 108
추석 차례 음식
토란국 = 111
녹두빈대떡, 솎음배추나물 = 112
오려송편 = 114
쑥인절미 = 116
불교 제사 음식
거피팥고물편 = 119
배추전 = 120
미나리전 = 121
식혜 = 122
모약과 = 123
산자 = 124
가톨릭 기제사 음식
굴전 = 127
꽃게장 = 128
버섯탕수 = 129
과일나박지 = 130
묵무침 = 131
홍어찜 = 132
낙지호롱 = 133
가톨릭 설 명절 음식
너비아니 = 134
녹두편 = 135
도미찜 = 136
나박김치 = 137
갈비찜 = 138
개신교 추도 예배 음식
건대구탕 = 141
채소샐러드, 돼지고기편육 = 142
두텁떡 = 144
우엉잡채 = 146
버섯숙채 = 148
새우저냐, 패주저냐 = 150
연근전 = 152
표고전, 애호박전 = 153
단호박밀쌈 = 154
삼색나물 = 156