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Detailed Information
미각의 비밀 : 미각은 어떻게 인간 진화를 이끌어왔나
QR Code| Data Type : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788954644327 |
| Personal Author : | McQuaid, John |
| Title/Author : | 미각의 비밀: 미각은 어떻게 인간 진화를 이끌어왔나/ 존 매퀘이드 지음 ; 이충호 옮김. |
| Original Title : | Tasty : the art and science of what we eat |
| Imprint : | 파주: 문학동네, 2017. |
| Format : | 377 p.; 23 cm. |
| General Notes : | 본서는 "Tasty : the art and science of what we eat. 2015."의 번역서임 |
| Note : | 참고문헌: p. 375-377 |
| General Subject Name : | Flavor -- |
| General Subject Name : | Taste -- |
| General Subject Name : | Food -- Sensory evaluation -- |
| General Subject Name : | Gastronomy -- |
| General Subject Name : | Food habits -- |
| General Subject Name : | Food -- Composition -- |
| General Subject Name : | Food industry and trade -- |
| Personal Author : | 이충호, 1960- |
| Class No. : | 664.072 |
| Language | Korean |
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