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▼b 당신의 오감을 깨워줄 '맛있는 요리'의 숨은 공식 /
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▼a Science of flavour
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▼a 페리몬드, 스튜어트
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▼b A081830
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Detailed Information
풍미의 과학 : 당신의 오감을 깨워줄 '맛있는 요리'의 숨은 공식
QR Code| Data Type : | Monograph |
|---|---|
| ISBN : | 9791168624191 |
| Class No. : | 641.5 |
| Title/Author : | 풍미의 과학 : 당신의 오감을 깨워줄 '맛있는 요리'의 숨은 공식 / 스튜어트 페리몬드 지음 ; 오지현 옮김 |
| Original Title : | The science of flavor |
| Imprint : | 서울 : 시그마북스, 2026 |
| Format : | 223 p. : 천연색삽화 ; 27 cm |
| General Notes : | 원저자명: Stuart Farrimond |
| General Notes : | 색인수록 |
| General Subject Name : | Flavor -- |
| General Subject Name : | Taste -- |
| General Subject Name : | Cooking -- Technique -- |
| General Subject Name : | Food -- Sensory evaluation -- |
| General Subject Name : | 레시피[recipe] -- |
| General Subject Name : | 요리[料理] -- |
| Personal Author : | Farrimond, Stuart |
| Personal Author : | 오지현 |
| Language | Korean |
예약
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월간항공(月刊航空) = Aerospace & Defense
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드론매거진 = DRONE MAGAZINE
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