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▼a 574.024
▼b 장568ㅅ -
245
▼a (이해하기 쉬운) 식품효소공학=
▼x FOOD ENZYME TECHNOLOGY/
▼d 장판식,
▼e 노봉수,
▼e 유상호,
▼e 김묘정,
▼e 김영완 지음. -
260
▼a 서울:
▼b 수학사,
▼c 2010. -
300
▼a 523 p.;
▼c 27 cm. -
653
▼a 식품효소공학
▼a FOOD
▼a ENZYME
▼a TECHNOLOGY
▼a 식품공학
▼a 제조과정
▼a 발효
▼a 식품산업
▼a 인공효소
▼a 생명정보학
▼a 식품용 효소 -
991
▼a 단행본
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상세정보
(이해하기 쉬운) 식품효소공학 = FOOD ENZYME TECHNOLOGY
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