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상세정보
Non-alcoholic food service beverage handbook/ 2d ed
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 0870552791 |
| 분류기호 : | 642.5 |
| 개인저자 : | Thorner, Marvin Edward. |
| 서명/저자사항 : | Non-alcoholic food service beverage handbook/ Marvin Edward Thorner, Ronald J. Herzberg. |
| 판사항 : | 2d ed. |
| 발행사항 : | Westport, Conn.: AVI Pub. Co., 1978. |
| 형태사항 : | xi, 343 p.: ill.; 23 cm. |
| 일반주기 : | First ed. published in 1970 under title: Food beverage service handbook. |
| 서지주기 : | Includes bibliographies and index. |
| 일반주제명 : | Beverages. -- |
| 일반주제명 : | Food service. -- |
| 개인저자 : | Herzberg, Ronald J, |
| 분류기호 : | 642.5 |
| 언어 | 영어 |
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