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상세정보
샤르퀴트리 : 한 권으로 마스터하는 프랑스 수제 가공육의 모든 것 = Charcuterie
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791160074154 |
| 개인저자 : | 적야신야, 荻野伸也 |
| 서명/저자사항 : | 샤르퀴트리= Charcuterie: 한 권으로 마스터하는 프랑스 수제 가공육의 모든 것/ 오기노 신야 지음 ; 김경은 옮김. |
| 원서명 : | シャルキュトリ-敎本 : フランスの食文化が生んだ肉加工品の調理技法 |
| 발행사항 : | 서울: 한스미디어(한즈미디어), 2019. |
| 형태사항 : | 221 p.: 천연색삽화; 27 cm. |
| 일반주기 : | 원저자명: 荻野伸也 |
| 일반주제명 : | 프랑스 요리[--料理] -- |
| 일반주제명 : | 돼지 고기 -- |
| 개인저자 : | 오기노 신야 |
| 개인저자 : | 김경은 |
| 분류기호 : | 641.66 |
| 언어 | 한국어 |
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