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상세정보
(이해하기 쉬운) 식품재료학 = Food materials science
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9788981602536 |
| 개인저자 : | 조경련 |
| 서명/저자사항 : | (이해하기 쉬운) 식품재료학= Food materials science/ 조경련 [외]지음. |
| 발행사항 : | 고양: 파워북, 2015. |
| 형태사항 : | 371 p.: 천연색삽화; 25 cm. |
| 일반주기 : | 2016년도 대한민국학술원 선정 우수학술도서임 |
| 일반주기 : | 등저자: 김미리, 김옥선, 손정우, 송미란, 최향숙, 최해연 |
| 서지주기 : | 참고문헌(p. 365-367)과 색인수록 |
| 일반주제명 : | 식품 재료[食品材料] -- |
| 일반주제명 : | 식품학[食品學] -- |
| 개인저자 : | 김미리 |
| 개인저자 : | 김옥선 |
| 개인저자 : | 손정우 |
| 개인저자 : | 송미란 |
| 개인저자 : | 최향숙 |
| 개인저자 : | 최해연 |
| 분류기호 : | 664.01 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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