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상세정보
커피 과학
QR코드| 자료유형 : | 단행본 |
|---|---|
| ISBN : | 9791185093659 |
| 개인저자 : | 단부행박 1969- |
| 서명/저자사항 : | 커피 과학/ 탄베 유키히로 지음 ; 윤선해 옮김. |
| 대등표제 : | Coffee science |
| 기타표제 : | 커피의 '맛'과 '향'은 어디에서 오는가? |
| 원서명 : | コーヒーの科学 : 「おいしさ」はどこで生まれるのか |
| 발행사항 : | 서울: 황소자리 출판사, 2017. |
| 형태사항 : | 311 p.: 삽도; 22 cm. |
| 일반주기 : | 원저자명: 旦部幸博 |
| 서지주기 : | 참고문헌: p. 306-311 |
| 개인저자 : | 윤선해 |
| 분류기호 : | 641.3373 |
| 언어 | 한국어 |
예약
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